5 beste merken meel voor een broodmachine

Met de komst van broodbakmachines die in de uitverkoop waren, stopten veel huisvrouwen met het kopen van gebakken producten in de winkel, en gaven ze er de voorkeur aan ze zelf te koken. Zelfgebakken brood is goedkoper, van betere kwaliteit, lekkerder en aromatischer. Met een grote selectie meel in winkels kun je niet alleen witte broden bakken, maar ook gezonde rogge, volkoren opties. Het belangrijkste is om het correct te kiezen, omdat de smaak en pracht van zelfgemaakte gebakken goederen niet alleen afhangt van het recept en de kooktechnologie, maar ook van de kwaliteit van de grondstoffen. Voor die huisvrouwen die nog niet de beste optie voor zichzelf hebben gekozen, hebben we een beoordeling van het beste bakkerijmeel samengesteld.

Top 5 beste meelsoorten voor een broodbakmachine

5 Volkoren tarwe granaten

Makers van broodbakmachines kiezen vaak voor Granaatmeel. Dit is een echt volkoren product van hoge kwaliteit - de gewenste maalgraad, met de aanwezigheid van voelbare graandeeltjes. Ondanks de vrij grove structuur rijst het deeg goed, het blijkt dicht, maar tegelijkertijd luchtig genoeg te zijn. De nadelen zijn de hoge kosten van het product met een kleine verpakking - deze hoeveelheid is genoeg voor twee kleine broden. Daarom delen zuinige huisvrouwen een geheim in beoordelingen - ze mengen een volkorenproduct met tarwebloem van de eerste of hoogste kwaliteit. Dit helpt hen om de pracht van het afgewerkte brood te bereiken en tegelijkertijd een beetje te besparen.

Door een broodbakmachine te kopen, beginnen velen actief te experimenteren met verschillende soorten meel, in een poging een recept te bedenken voor het beste en lekkerste brood. Het merk Garnets geeft je absolute vrijheid voor verbeelding. Het assortiment omvat een breed scala aan meelsoorten - rogge, havermout, maïs, gerst, gierst, boekweit. Hun toevoeging aan het deeg helpt om de smaak van zelfgebakken brood te diversifiëren en gezonder te maken.

4 Tarwe makfa premium

Bakkerijmeel "Makfa" behoort al lang tot de favorieten van veel Russische huisvrouwen. Het is een bekend, gangbaar merk dat in elke supermarkt en kleine winkel te vinden is. De fabrikant houdt de kwaliteit van zijn producten al jaren op een hoog niveau. Tarwebloem van de hoogste kwaliteit heeft steevast een lichte structuur en aangename kleur. Het deeg rijst er goed uit, het blijkt elastisch te zijn.

Meel is geschikt voor het bakken van zelfgemaakte broden in een broodbakmachine, het maken van taarten, koekjes, muffins en cakes. Dankzij zijn veelzijdigheid is het een van de best verkochte en populairste merken. Naast betaalbaarheid omvatten de voordelen verschillende verpakkingsopties - één, twee, tien kilogram elk. Maar ondanks zijn populariteit zijn er enkele huisvrouwen die geloven dat Makfa-meel zelfs aan veel goedkopere merken in kwaliteit verliest en het niet aanbevelen voor het bakken van zelfgebakken brood in broodbakmachines.

3 Noordse tarwe

Fins meel van hoge kwaliteit schrikt af met een hoge prijs, maar trekt aan met steevast succesvol bakken, zelfs voor degenen die nog niet erg vriendelijk zijn met deeg. Het product heeft een witte kleur, zeer lichte, homogene, luchtige structuur. Als je een handvol huis- en Fins meel naast elkaar legt, is het verschil meteen merkbaar. Standaardverpakking - 2 kg per stuk, in mooie papieren zakjes met "smakelijke" patronen. Op de achterkant staat een gedetailleerd recept voor gebak voor taarten en gebak.

Veel huisvrouwen schrijven in recensies dat dit het beste meel is dat ze ooit hebben gebruikt. Het deeg rijst perfect, broden wanneer ze in een broodmachine worden gekookt, krijgen een uniforme bruine korst, witte, zeer luchtige en aromatische kruimel. Maar vanwege de hoge kosten kopen ze het meestal alleen om te bakken en niet om dagelijks brood te bakken. Als je van geurende witte broden en broodjes houdt, is dit merk meel zeker het proberen waard.

2 Fine Life roggebakkerij

Het meelmerk Fine Life wordt geproduceerd door de fabrikant Ryazanzernoproduct.Het wordt niet in alle winkels verkocht, maar er is veel vraag naar bij liefhebbers van aromatisch en gezond zelfgebakken brood. Sommige huisvrouwen beschouwen het als het beste roggemeel voor broodbakmachines. Het meel heeft een vrij zware structuur en een specifieke grijze tint - beide kenmerken geven de natuurlijkheid aan. Het wordt verkocht in verpakkingen van één kilogram, wat erg handig is als u besluit het product te nemen voor een monster. Naast rogge wordt onder hetzelfde merk ook tarwe- en boekweitmeel geproduceerd.

In de beoordelingen raden ervaren huisvrouwen aan om het te zeven voordat u het deeg kneedt om een ​​lossere structuur en pracht van het afgewerkte brood te krijgen. Sommige mensen mengen het liever met witte bloem in verschillende verhoudingen. Van de verdiensten van het product in de beoordelingen is er informatie over het altijd succesvolle bakken, de goede smaak van afgewerkte producten en de lage kosten van meel. Een van de nadelen - het is moeilijk om het in de uitverkoop te vinden, niet alle supermarkten zijn bezig met de verkoop.

Hoe de kwaliteit van meel bepalen?

Het bepalen van de kwaliteit van meel begint met de selectie in de winkel. Als u een gewichtsproduct koopt, heeft u de mogelijkheid om het visueel te evalueren en zelfs een handvol in uw hand te houden. Met voorverpakt meel is alles ingewikkelder, dus let bij het kopen op de houdbaarheidsdatum - voor een kwaliteitsproduct zonder conserveermiddelen toe te voegen, duurt het niet langer dan zes maanden. Let ook op de verpakking - het mag alleen van papier zijn. Verdere kwaliteitscontrole is thuis mogelijk, na opening van de verpakking.

• Kleur. Goede tarwebloem heeft een aangename witte kleur met een lichte romige tint. Om de kwaliteit te controleren, wordt een eenvoudige test uitgevoerd - letterlijk een druppel water wordt aan een kleine hoeveelheid van het product toegevoegd. Als de kleur daarna niet verandert, is het meel van hoge kwaliteit. Als het is gemaakt van onrijpe tarwe, wordt de tint blauwachtig; als zemelen worden toegevoegd, wordt het roodachtig.
• Geur. Een zure, muffe, vochtige geur is een teken van onjuiste opslag of aanvankelijk slechte kwaliteit van grondstoffen.
• Om aan te raken. Als je een handvol goede bloem in je vuist knijpt, zal het een beetje knarsen. Vochtig meel blijft een klontje en brokkelt niet af.
• Smaak. Probeer een kleine hoeveelheid bloem naar smaak - het moet aangenaam en licht zoet zijn.

Het gebruik van meel van lage kwaliteit bij het bakken van brood wordt vaak een complete teleurstelling voor huisvrouwen - het deeg rijst niet, de kruimel blijkt vochtig te zijn, er kunnen vreemde geuren zijn.

1 Frans ding volkoren tarwe

Liefhebbers van gezond eten bakken brood het liefst met volkoren meel. Het verschilt gunstig van wit door een overvloed aan nuttige eigenschappen vanwege het behoud van de schaal, waarin de meeste waardevolle stoffen zijn geconcentreerd. Volkorenmeel bevat veel vitamines en mineralen. De gebakken goederen zijn minder luchtig, maar lekker en minder schadelijk.

Meel "French Shtuchka" wordt geleverd door de "Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy". Het wordt verkocht in papieren zakken van 2 kg. Het was niet mogelijk om slechte recensies over het product te vinden - alle kopers zijn tevreden met de kwaliteit, smaak en het aroma van de gebakken goederen. Ideaal voor een broodmachine - de verpakking draagt ​​zelfs het merkteken "Panasonic Recommended". Naast volkoren meel produceert dit merk ook witte bloem van de "superieure" en "extra" kwaliteiten. De laatste optie is de beste grondstof voor het maken van zoete broodjes, rozijnenbroden en andere muffins. Van dit meel blijkt het erg mals en luchtig te zijn. In de reviews klagen de gastvrouwen alleen dat het niet in alle winkels wordt verkocht.