6 Beste fabrikanten van wrongelmassa: kenmerken, welke te kiezen, vergelijking met analogen

Wrongelmassa is een populair product in Rusland dat kan dienen als een uitgebreid ontbijt, tussendoortje of als basis voor traditioneel Pasen. Kwark is het hoofdbestanddeel, wat betekent dat het dessert veel eiwitten bevat, calcium en gedroogde vruchten in de samenstelling dienen als een bron van magnesium en vitamines.

Vaak voegen fabrikanten veel suiker en kunstmatige toevoegingen toe die alle voordelen van het product tenietdoen. Het is ook vermeldenswaard dat de melkzuuromgeving een ideale sfeer is voor de verspreiding van bacteriën, en temperatuurschommelingen veroorzaken de groei van gist en schimmels. Voor de beoordeling hebben we 6 soorten wrongelmassa met rozijnen geselecteerd om hun kenmerken te bestuderen en te concluderen welke beter is om te kopen en welke het niet waard is.

Beoordeling van TOP 6 merken wrongelmassa met rozijnen

Na voltooiing van de studie van de moderne zuivelmarkt werden 6 soorten wrongelmassa met rozijnenvulling geselecteerd. De lijst met populaire merken van vandaag is als volgt:

"Ostankinskoe"

Gefermenteerd melkproduct met rozijnen en suiker in een glanzende zak. Het product heeft een lichtbeige tint en een uniforme, enigszins losse en smeerbare consistentie. Het wordt gekenmerkt door een licht vanille-aroma en een zoete romige smaak. Matige vlekken van rozijnen voegen een lichte zuurheid toe.

Volgens de resultaten van het Roskontrol-onderzoek voor 2018 stond het product op de zwarte lijst als nep vanwege de aanwezigheid van niet-zuivelvet, conserveermiddelen en zetmeel, evenals vanwege andere tekortkomingen. Het onderzoek van Roskachestvo voor 2020 toonde de beste resultaten, maar onthulde een overmaat aan schimmel en gist.
Vervaldatum: 14 dagen.

Heerlijke en stevige massa met veel rozijnen, die vroeger vaak als ontbijt werd gekocht. Nu is de kwaliteit instabiel geworden, soms komen er klonten over, dan komt er vet vrij aan de oppervlakte.

"ROSTAGROEXPORT"

Zoet wrongelproduct met rozijnen in een zachte flowpack. Extra verpakking in de vorm van een papieren rug is beschikbaar. Het heeft een delicate en zachte textuur, de kleur is licht crème. Het aroma wordt gedomineerd door romige vanilletonen, de smaak is uitgesproken zoet. Er zitten veel rozijnen in de massa, zonder puin en zaden. Geschikt voor het bereiden van een traditioneel feestelijk dessert - Pasen.

Het product is getest in de laboratoria van Roskontrol en Roskachestvo. In het eerste geval kreeg het wrongelproduct lage cijfers vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van plantaardig vet, conserveermiddelen, zetmeel en in verband met andere overtredingen. Een recentere test gaf betere resultaten: de wrongelmassa werd als veilig erkend, plantaardige vetten werden niet gevonden. Er werden slechts kleine gebreken opgemerkt - de poederachtige smaak en de discrepantie tussen het werkelijke vetgehalte en het aangegeven vetgehalte. Vervaldatum: 14 dagen.

Ik ben dol op het kopen van deze massa en 's ochtends ga ik met een knal met thee! Heerlijk en mals, en tegelijkertijd natuurlijk heel vet en zoet — het product is duidelijk niet bedoeld om af te vallen. Er is niets misdadigs in de compositie en de prijs is acceptabel, dus je kunt je soms uitleven.

"B.Yu.Aleksandrov"

Zoete wrongelmassa in merkkartonnen verpakking met extra foliewikkel. Het product heeft een romige tint met een pasteuze, licht brokkelige consistentie en overvloedig afgewisseld met gedroogde bessen. Het aroma is licht gefermenteerde melk, met hints van vanille. De massa is sappig en zoet van smaak, met in de afdronk een lichte meligheid.

Het product heeft met succes beide deskundige controles van de organisaties Roskontrol en Roskachestvo doorstaan. In beide onderzoeken werden slechts kleine opmerkingen over organoleptische eigenschappen gevonden (te dichte consistentie, poederachtige smaak). Vervaardigd in overeenstemming met GOST R 53666-2009.
Vervaldatum: 15 dagen.

Kwark van superieure kwaliteit — met kop en schouders boven analogen zowel qua smaak als samenstelling. De verpakking beschermt het natte product betrouwbaar tegen lekkage. Een portie is ontworpen voor precies 1 portie, het is handig om mee te nemen. Prijzig maar de moeite waard.

Melkfabriek Kozelsk

Zoet gefermenteerd melkproduct met suiker en rozijnen in een folieverpakking en een vacuüm plastic zak. Heeft een delicate en fragiele textuur van een romige tint afgewisseld met gedroogde druiven.

Het merk nam niet deel aan kwaliteitscontroles. Bevat geen bewaarmiddelen, transvetten of verdikkingsmiddelen.
Houdbaarheid: 5 dagen, na opening wordt aanbevolen om niet langer dan 24 uur te bewaren.

De zuivelproducten van de fabriek in Kozelsk hebben het vertrouwen van onze familie verdiend vanwege hun smaak en kwaliteit, hun wrongelmassa — geen uitzondering. Er zijn geen opmerkingen over de samenstelling, matig zoet en veel rozijnen. Ik koop mezelf en mijn man als ontbijt — erg lekker om te combineren met zure room, verzadiging duurt lang!

"Ruzskoe Melk"

Magere zoete wrongelmassa met rozijnen in een plastic beker met folie. Als vulmiddel worden niet alleen rozijnen gebruikt, maar ook suikersiroop met citroensap. De consistentie is dik en romig en zonder klontjes, bevat een grote hoeveelheid rozijnen zonder staarten en zaden.

Het product kreeg hoge cijfers volgens de resultaten van het laboratoriumonderzoek door Roskachestvo. Onder de tekortkomingen werd een lichte overmaat in de massafractie van vet en een zure smaak opgemerkt. Vervaldatum: 5 dagen.

Kwarkmassa van zeer hoge kwaliteit in alle opzichten — zowel naar smaak als samenstelling van 5 punten. Geen toevoegingen, conserveringsmiddelen of plantaardige vetten. Dit is de eerste keer dat ik een mis ontmoet met zoveel rozijnen, wat ook leuk is. Heerlijk en voedzaam product, waarvoor het geen schande is om weer te veel te betalen.

"Svitlogorye"

Dessert wrongel product met rozijnen in een flowpack.Een romige beige massa met een uniforme en kruimelige textuur zonder korrels. Het aroma bevat tonen van gedroogd fruit en vanille. De smaak is helder, romig en zoet met een lichte zuurheid van rozijnen.

Op basis van de resultaten van het oude Roskontrol-onderzoek werd het product vanwege talrijke overtredingen als nep erkend. Een herhaalde studie in 2020, maar van Roskachestvo, toonde de beste resultaten, maar onthulde een overmaat in aanwezigheid van schimmels en gist. Vervaldatum: 30 dagen.

Ik heb geen klachten over de smaak en consistentie van de wrongelmassa — het is precies zoals het moet zijn. Het spant een grote hoeveelheid condensaat, hierdoor krijg je bij het openen helemaal besmeurd, de verpakking zou technologisch geavanceerder zijn. De houdbaarheid is vrij lang, wat wijst op de aanwezigheid van conserveermiddelen die niet in de samenstelling worden vermeld.

Waarop letten bij het kiezen van een wrongelmassa

Ondanks de immense populariteit van de wrongelmassa, hebben veel aanhangers van een gezond dieet veel vragen over de veiligheid van het gebruik ervan in voedsel. De volgende aanbevelingen helpen u snel bij de aankoop te navigeren en de risico's van het kopen van producten van lage kwaliteit te minimaliseren:

• Allereerst bestuderen we het etiket. De naam van het product dat u zoekt moet bestaan ​​uit twee woorden "Wrongelmassa", en geen andere variaties (bijvoorbeeld "massa", "massa met wrongel", enz.) zijn niet geschikt voor ons. Als de fabrikant van deze regel afwijkt, bevat de samenstelling plantaardige vervangers voor melkvet.
• De lijst met ingrediënten van hoogwaardige wrongelmassa moet bevatten: kwark, boter, kristalsuiker, vanilline en gedroogd fruit als vulmiddel. De aanwezigheid van conserveermiddelen, palmolie, zoetstoffen en zetmeel maakt het product goedkoper en verlaagt de kwaliteit, en van voordelen is geen sprake.
• Het belangrijkste criterium is de naleving van de bewaarcondities van het product in de winkel. Het aanrecht moet op een lage temperatuur worden bewaard, net als in een koelkast. Overtreding van het temperatuurregime leidt tot snel bederf door de snelle vermenigvuldiging van schimmels en gisten. Het wordt ook niet aanbevolen om de massa te bevriezen, omdat na het ontdooien verliest het zijn consumenteneigenschappen.
• Houd er rekening mee dat het product bederfelijk is, wat betekent dat je de productiedatum en houdbaarheidsdatum moet controleren. Na opening is het beter om de massa over te brengen naar een goed sluitende container als u van plan bent deze later op te eten (voor het geval de "native" verpakking al niet strak genoeg is).
• Verpakt in een folie-envelop of perkament kan de massa vocht afgeven. Dit is normaal, omdat een gefermenteerd melkproduct wei bevat. Als er te veel vocht is, bestaat de mogelijkheid dat de dichtheid tijdens opslag is verbroken. Controleer daarom zeker de verpakking op beschadigingen.