Beoordeling van TOP 5 beste merken ricottakaas: kenmerken, welke is beter, beoordelingen

Ricotta is een verse Italiaanse kaas met een ongelooflijk delicate textuur die vaak wordt vergeleken met kwark. Het is gemaakt van verwarmde wei die overblijft na de bereiding van mozzarella en andere pekelkazen. Het product heeft een neutrale smaak, licht zoet door het gehalte aan melksuiker - lactose.

Echte ricotta is een gezonde, vetarme delicatesse die calcium, eiwitten en vele andere waardevolle micronutriënten bevat. In de zuivelafdeling van elke supermarkt kun je altijd goede Russische kaas vinden, maar het risico bestaat dat je op een vervalsing stuit. In onze review zullen we de TOP 5 van de beste ricotta kazen vergelijken en je vertellen welke het beste is om te kiezen voor een gezond familieontbijt en koken.

Beoordeling van TOP 5 producenten van ricotta kaas

Op basis van de resultaten van marktonderzoek hebben we de 5 populairste ricottamerken geselecteerd die vaak in de schappen van winkels en supermarkten te vinden zijn:

"Bonfesto"

Wei zachte kaas met toevoeging van koemelk in een plastic potje. Het product van de Wit-Russische fabrikant wordt gekenmerkt door een delicate, lichtzoete smaak en pasteuze consistentie. Geschikt voor desserts, gebak, hoofdgerechten, crèmes en sauzen, en kan puur worden gegeten met toast.

Bevat geen kunstmatige kleurstoffen of conserveringsmiddelen.
Vervaldatum: 120 dagen.

Een basis dieetproduct met een milde romige afdronk. Het lijkt misschien flauw voor sommigen, maar het moet worden aangevuld met andere ingrediënten en niet in pure vorm worden gegeten. Ik ontbijt graag met ricotta met noten, honing of jam — het blijkt voedzaam, gezond en lekker!

"pret"

Samengeperste kaas volgens Italiaans recept van wei, gepasteuriseerde room en zout van de fabrikant Bryansk. Heeft een uniforme consistentie, zoals een dichte romige crème. Het wordt gekenmerkt door een neutrale smaak zonder zuurheid. Geschikt om te smeren op toast, kaastaarten, puddingen en stoofschotels.

Bevat geen plantaardige vetten en conserveermiddelen.
Vervaldatum: 120 dagen.

Een uitstekende caloriearme kaas, een waardige vervanger voor mascarpone bij het maken van cheesecake. Uitstekende samenstelling, zonder chemicaliën en andere vreemde toevoegingen. De samenstelling bevat zout, maar is in feite bijna niet voelbaar in de smaak.

"Unagrande"

Natuurlijke ricotta gemaakt van wei en zoete room met toevoeging van keukenzout. Gemaakt volgens klassiek Italiaans recept. Heeft de meest delicate romige textuur en neutrale romige smaak, smelt in de mond. Het bevat veel calcium en wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Geschikt voor desserts, gebak en Italiaanse gerechten.

Vrij van palmolie, conserveermiddelen en gluten.
Vervaldatum: 90 dagen.

Ongelooflijk lekker, ben er onlangs verslaafd aan geraakt. Kaas als een wolk — zacht en smelt in de mond. De consistentie is homogeen. Ricotta is praktisch niet zout van smaak, het kan met elk voedsel worden gecombineerd. Perfecte compositie — Deze lekkernij raad ik iedereen aan voor een gezond voedingspatroon.

"Sernur kaasfabriek"

Zachte kwark op basis van wei, volkoren en eetbaar zout. Het product wordt gekenmerkt door een gestremde, licht korrelige textuur en een delicate zoet-romige smaak. Lichte zoetheid is te wijten aan de aanwezigheid van melksuiker - lactose. Geschikt voor het bereiden van diverse gerechten.

Het product bevat geen conserveermiddelen, palmolie en geurstoffen.
Vervaldatum: 60 dagen.
Na opening wordt aanbevolen om het binnen 12 uur te gebruiken.

Verbazingwekkend smakelijke en magere kaas, de textuur lijkt op cottage cheese. Helemaal niet droog, maar eerder sappig en delicaat, de smaak is evenwichtig en past goed bij groene en rode vis.

"Volzjanka"

Verse en zachte kaas gemaakt van volle koemelk en wei in een plastic bakje met folie. De consistentie van het product is gestremd, de schaduw is uniform melkachtig, zonder impregnaties. Geschikt voor zowel hoofdgerechten als desserts.

Bevat slechts 2 natuurlijke ingrediënten, geen toegevoegd zout, emulgatoren of enzymen. Vervaldatum: 10 dagen.
Na opening wordt aanbevolen om het binnen 2 dagen te gebruiken.

Verse en natuurlijke kaas zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen en andere vreemde toevoegingen. Na opening is het beter om meteen te eten — het product bederft snel en het deksel is niet geschikt om te bewaren. Samenhang — wrongelpasteitje, makkelijk te smeren op toast. Een geweldige aanvulling op een gezond ontbijt.

Tips voor het kiezen en bewaren van ricotta

Hoewel ricotta een traditioneel product is uit de zuidelijke regio's van Italië, leerden ze het koken tot ver buiten de grenzen van dit land, ook het onze. Om het maximale voordeel en plezier uit het eten van deze kaas te halen, moet u zich houden aan de basisselectiecriteria:

• Allereerst moet u ervoor zorgen dat de verpakking intact is - deze moet zijn gemaakt van dicht en ondoorzichtig plastic met een ondoordringbaar deksel.
• De samenstelling speelt een belangrijke rol: het mag geen conserveermiddelen, verdikkingsmiddelen en andere kunstmatige toevoegingen bevatten. Het etiket moet informatie bevatten over de fabrikant, de houdbaarheidsdatum en de voedings- en energetische waarde. Bedenk dat echte ricotta een bederfelijk product is en na opening maximaal 48 uur kan worden bewaard.
• Je kunt zelfs chocoladericotta in de uitverkoop zien - houd er rekening mee dat alleen cacaomassa (geen poeder) aan de samenstelling van een dergelijk product kan worden toegevoegd. Er mogen geen kleurstoffen, oliën of conserveringsmiddelen zijn.
• Evalueer na het openen van de kaasverpakking het uiterlijk van het product voor gebruik. De ricotta moet wit zijn met een vochtig oppervlak zonder een droge korst.Vloeistofschilfers en zure geur zijn tekenen van productbederf.
• Het wordt niet aanbevolen om ricotta in te vriezen, anders verliest het zijn structuur en smaak. Na het bakken is het product maximaal twee weken houdbaar.